【日本酒レビュー】かわせみの旅
日本酒レビュー「かわせみの旅」
新潟地酒 甘口純米 原種720ml ￥2500円（税別）
甘いんだけども、全くくどくなくスッキリとした甘味で、ほのかな酸味が印象的なお酒でした。
後味は非常にスッキリとしていて、香りがしっかり後に残る感じ。
そこにチョコレートを食べることで双方の香りが引き立ち、絶妙なバランスとなる印象。またそれぞれの味が全く邪魔にならず、日本酒の酸味と、チョコレートの甘みが持ちつ持たれつの関係を築き、互いが互いを引き立てる。まるで口の中に理想的な夫婦関係が成り立っているかのような。。そんな情景を想起させるお酒です。
チョコレートに合うとは聞いてたけどこれ程までとはーーーというのが正直な感想。チーズとかにも合いそうなお酒だなーって！
女性の方はバレンタインデーなんかにチョコレートと一緒に送るのもいいかもしれません！男性の方は相手がお酒好きなら「チョコレートありがとう！あの、実は、チョコレートに合う日本酒を用意してるんだよねー。一緒にどうかな？」と、バレンタインというイベントを利用し、一緒に楽しいひと時を過ごすというのも、いいんじゃないでしょうか？
（参考）
原料米・麹 ： こしいぶき
原料米・掛 ： こしいぶき
精米歩合 ： --％
アルコール度 ： 14度以上15度未満
日本酒度 ： －30
酸度 ： 2.5
アミノ酸度 ： --
仕込み水 ： 新潟名水 桂清水
醸造元 ： 越の華酒造株式会社
